کوپی لواک (Kopi Luwak) نوعی از قهوه است که تولید آن بسیار متفاوت با دیگر قهوه ها می باشد.تولید این نوع قهوه مراحل سختی دارد و به این دلیل کمیاب و گران تر از سایر قهوه های می باشد.
در مقابل می توان از چای ماسالا خارجی نام برد که بسیار آسان تر از قهوه تولید می گردد و طرفداران زیادی هم دارد.
برای تولید این نوع قهوه کشاورزان حیوانی بنام زباد که از خانواده زبادان است در مزارع رها می کنند تا از میوه های تازه این مزارع تغذیه کند، حیوان پس خوردن دانه های قهوه هسته آن را دفع می کند و بعد از آن نوبت به کارگران می رسد تا با جمع کردن دانه میوه دفع شده از این حیوان آن را شستشو و با حرارت بالا بو دهند.
این نوع قهوه بیشتر در منطقه اندونزی زیر کشت می رود، در این مناطق به ویژه در سوماترا، جاوه و بالی، لوواک‌ها چه به صورت وحشی و چه به صورت دست‌آموز، در مزارع رها می شوند تا با گذراندن مراحلی که از آن یاد شد این نوع قهوه تولید شود.
شما می توانید قهوه و چای دوغزال سیاه را به صورت اینترنتی و غیر حضوری با قیمت مناسب خریداری نمایید.
منبع:قهوه سیراف
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.